Канелата е вътрешната кора на тропическо дърво, изсушена на навити пръчици. В парфюма се използва дестилирано масло или екстракт. Мирисът е топъл, сладък и пикантен, леко дървесен, с жарка, почти захарна топлина. Употребена пестеливо, добавя уютна наситеност. Употребена смело, става отличителен знак на ориенталските и гурме аромати. Парфюмеристите съчетават канелата с ванилия, амбра, портокал, роза и пачули. Подхожда както на върха на парфюма, така и на топлото сърце зад него.
Канелата обхваща върха и сърцето в тази селекция и добавя топла, сладка подправка, която грее до ванилията и амбрата.
