Appelsinblomst er den hvide blomst fra det bitre appelsintræ. Dampdestillation giver neroliolie, mens opløsningsmiddelekstraktion giver appelsinblomstabsolut, som er sødere og mere honningagtig. Duften er hvidblomstret, frisk og let citrusagtig med en cremet varme og en svag grøn bitterhed. Den passer både til bløde, rene parfumer og til rige. Parfumører bruger den sammen med jasmin, moskus og vanilje, og den danner ofte en bro mellem en citrusåbning og et blomsterhjerte. Resultatet er en blomst, der dufter ren og varm på én gang.
Appelsinblomst er hovedsagelig en hjertenote i dette udvalg og binder en citrusåbning sammen med de blødere blomster- og moskuslag nedenunder.
