Kardemumma

Kardemumma on mauste, jota saadaan inkiväärikasvien heimoon kuuluvan kasvin siemenkodista. Kodat kuivataan ja niiden siemenistä tislataan aromaattista öljyä. Tuoksu on mausteinen ja raikas, hieman makea, viileän, lähes eukalyptusmaisen nosteen ja sitruksen häivähdyksen kera. Se on kevyempi ja puhtaampi kuin kaneli tai mausteneilikka. Parfyymintekijät antavat kardemummalla avaukselle hiotun, aromaattisen mausteen, ja se sopii luontevasti yhteen sitrusten, inkiväärin, laventelin, puiden ja meripihkan kanssa. Se on yleinen sekä raikkaissa miehisissä että lämpimissä oriental-tuoksuissa.

Kardemumma on tässä valikoimassa enimmäkseen ylänuotti ja vähäisemmin läsnä sydämessä, ja se tuo avaukseen viileän, hiotun mausteen.