Vanilja

Vanilja on peräisin kiipeävän orkidean kypsytetyistä palkoista. Palot fermentoidaan ja kuivataan, kunnes ne tummuvat ja muuttuvat öljyisiksi, ja juuri tämä prosessi kehittää tuoksun. Hajuvedessä vanilja tuoksuu lämpimältä, kermaiselta ja makealta, pehmeän puuterisella reunalla. Osa vaniljasävyistä kallistuu kaakaon tai karamellin, toiset savun tai puun suuntaan. Hajusteentekijät käyttävät sitä kahdella tavalla: gourmand-tuoksun ytimenä tai hiljaisena pohjana, joka pyöristää terävämpiä aineita. Se yhdistyy helposti manteliin, meripihkaan, tonkapapuun ja muskukseen. Koska vanilliinia valmistetaan myös laboratoriossa, monessa tuoksussa on vaniljasävy, joka on puhtaampi ja kevyempi kuin itse palko.

Tässä valikoimassa vanilja on enimmäkseen pohjassa, jossa se pehmentää puita ja hartseja ja jättää iholle lämpimän, kermaisen lopun.