Đumbir je podzemna stabljika tropske biljke. Svjež đumbir daje živahan, sočan, gotovo limunast začin, dok ulje sušenog korijena miriše toplije, drvenastije i paprenije. U parfemu je nota svježa, iskričava i pomalo ljuta, s čistim ubodom koji presijeca slatkoću. Parfumeri ga koriste da ožive citrus, dodaju začin drvenastim notama i podignu ambru. Slaže se s kardamomom, bergamotom, vetiverom i cedrovinom. Đumbir obično otvara miris energijom prije nego što se smiri u srcu.
Đumbir je u ovom izboru uglavnom u gornjim notama i donosi živahan, začinski ubod koji podiže otvaranje mirisa.
