Ruža je jedan od najšire korištenih cvjetova u parfumeriji. Miris dolazi iz latica, uglavnom destilacijom vodenom parom za ružino ulje ili ekstrakcijom otapalom za apsolut ruže. Miriše svježe, slatko i pomalo zeleno, a može postati dubok i džemast ili lagan i rosan. Parfumeri je koriste u ženskim cvjetnim mirisima, ali i u drvenastim, kožnim i orijentalnim, gdje dodaje bogatstvo. Ruža se slaže s pačulijem, oudom, mošusom i voćem. Različite sorte i obrade daju vrlo različite rezultate, od hladnih i vodenih do tamnih i medenih.
Ruža je u većini ovih mirisa srčana nota, smještena između otvaranja i baze, i sredini daje mekano cvjetno bogatstvo.
