Açafrão

O açafrão obtém-se dos filamentos secos da flor do croco, apanhados um a um à mão, e é por isso que é tão valorizado. Em perfumaria, tem um cheiro quente, seco e ligeiramente a couro, com uma luminosidade metálica e melada e um sopro de especiaria seca. Não é doce como a canela nem picante como a pimenta. Os perfumistas usam o açafrão para dar a uma abertura uma cor dourada e rica, e combina bem com rosa, oud, âmbar e madeiras. Traz muitas vezes uma sensação luxuosa e ligeiramente misteriosa, tanto a composições femininas como masculinas.

O açafrão aparece sobretudo nas notas de topo, com uma presença menor no coração, e traz à abertura uma especiaria seca e dourada.