A baunilha vem das vagens curadas de uma orquídea trepadeira. As vagens são fermentadas e secas até ficarem escuras e oleosas, e é esse processo que desenvolve o aroma. Em perfumaria cheira a quente, cremoso e doce, com um toque suave e empoeirado. Algumas notas de baunilha pendem para o cacau ou o caramelo, outras para o fumo ou a madeira. Os perfumistas usam-na de duas formas: como centro de um aroma gourmand ou como base discreta que arredonda materiais mais agudos. Combina com facilidade com amêndoa, âmbar, fava-tonka e almíscar. Como a vanilina também se produz em laboratório, muitos perfumes têm um tom de baunilha mais limpo e leve do que a própria vagem.
Nesta gama, a baunilha fica sobretudo na base, onde suaviza madeiras e resinas e deixa um final quente e cremoso na pele.
