Hořký pomeranč

Hořký pomeranč je kyselý pomeranč Citrus aurantium s tlustou slupkou a lisovaná kůra z něj dává aromatický, trpký olej, sušší a hořčí než u sladkého pomeranče. Voní ostře a šťavnatě, se zeleným, lehce květinovým okrajem a čistou hořkostí marmelády. Tentýž strom dává z květů neroli a z listů petitgrain, takže hořký pomeranč je kůra z trojice příbuzných surovin. Parfuméři ho používají, aby vůni dal jasný, dospělý začátek, který prořízne sladkost.

V této řadě se nachází hlavně v hlavě jako trpký, svěží začátek, který zostřuje dřeva, ambru a květiny.