Bourbonská vanilka je druh vanilky pěstovaný na ostrovech Indického oceánu, například na Madagaskaru. Fermentované lusky dávají bohatou, krémovou a sladkou vůni s hladkým, lehce opojným teplem a měkkou dřevitou hloubkou. Považuje se za jednu z klasických kvalit vanilky. Parfémáři ji volí pro oblou, konejšivou sladkost a dobře ladí s tonkovými bobami, ambrou, santalovým dřevem a kořením. Dává vůni plnou, zlatavou dohru, aniž by zostřila. Sladkost je oblá a plná, nikoli ostrá či cukrová.
Bourbonská vanilka sídlí v této nabídce převážně v základu a dodává krémovou, zlatavou sladkost, která zaobluje celou vůni.
