Černý rybíz

Cassis je francouzské slovo pro černý rybíz a v parfumerii obvykle označuje materiál z pupenů černého rybízu, Ribes nigrum. Absolut z pupenů je klasická surovina s velmi zvláštní vůní: trpká, zelená a šťavnatá, s ostrou hranou tmavých bobulí a lehce pižmovým, téměř zvířecím podtónem. Je pronikavější než zralá bobule. Malé množství dodá ovoci živou, přirozeně působící zářivost. Parfuméři používají černý rybíz k zostření květinových tónů, citrusů a pižma i pro živý, kyselkavý úvod, který působí bohatěji než prostá sladká ovocná nota.

Černý rybíz většinou otevírá vůně v této řadě a dodává trpký, šťavnatý závan tmavých bobulí, který zostřuje květinové tóny, citrusy a pižmo.