Damašská růže je Rosa damascena, růže pěstovaná v několika zemích pro své okvětní lístky, které se destilují na růžový olej nebo extrahují na absolut. Vůně je plná a medová, lehce kořeněná, se zelenou svěžestí a náznakem ovoce. Je to růže, kterou si většina lidí představí, když se řekne klasická parfémová růže: bohatá, oblá a trochu sametová. Parfémáři ji používají jako květinový střed vůně a spojují ji s oudem, ambrou, pižmem, pačuli nebo ovocem. Sama působí téměř jako džem a okvětní lístky; s dřevy je hlubší a sušší.
Damašská růže je tu téměř vždy tónem srdce a dává vůni květinový střed, který zaobluje ovoce nahoře a dřeva s ambrou dole.
