Koření

Koření je souhrnné katalogové označení pro hřejivé, aromatické tóny kuchyňské poličky s kořením: pepř, skořici, hřebíček, muškátový oříšek, kardamom, šafrán a další. V parfumérii je koření buď žhavé a sladké, jako skořice a hřebíček, nebo svěží a pepřové, jako kardamom a růžový pepř. Získává se destilací nebo extrakcí ze semen, kůry, poupat a blizen. Označení říká, že vůně má kořeněný charakter, aniž by uvádělo, o jaké koření jde. Koření dodává dřevům, ambře, květinám a kůži teplo i energii a začátku dává ostřejší úder.

V této řadě koření většinou otevírá vůni v hlavě a srdci a před příchodem dřev a ambry přidává teplo a trochu ostrosti.