Mandel

Mandel dufter sødt, nøddeagtigt og cremet, tæt på marcipan, med en pudret blødhed. Parfumører opnår effekten med aromamolekyler, der minder om bittermandel, da selve nødden afgiver ringe duft. En kirsebærlignende sødme gemmer sig ofte indeni, og derfor passer mandel naturligt sammen med kirsebær, vanilje, tonka og heliotrop. Den blødgør også moskus og træ til noget glat og mælket. I toppen giver den et hurtigt, sukkeret glimt; i basen bliver den varm og hyggelig. Det er en mild, trøstende note, blød snarere end høj.

I dette udvalg optræder den mest i toppen, med lidt i hjertet og basen, og tilfører en sød, cremet marcipanvarme.