Grapefrugtolie presses af skallen. Duften er frisk, saftig og syrlig, med en let bitter, grøn kant og et solrigt, rent glimt. Den har mere bid end citron og er mindre sød end appelsin. Parfumører bruger den til at give colognes, akvatiske og træagtige dufte en moderne friskhed, ofte sammen med et nip lyserød peber eller mynte. Den lyser en parfumes åbning op med det samme. Som andre citrusnoter er den flygtig, så den virker bedst som det første indtryk.
Grapefrugt ligger næsten udelukkende i topnoterne her og giver åbningen et syrligt, saftigt glimt, før hjertet tager over.
