Blomme

Blomme i parfume er saftig, sødsyrlig og lidt syltetøjsagtig, med en mørk, vinagtig dybde, der adskiller den fra lettere frugter. Frugten giver kun lidt anvendelig olie, så parfumører genskaber noten med frugtige aromamolekyler og akkorder. En blommenote har ofte en blød, næsten blomsteragtig side. Den tilfører rigdom til roser, træ, tobak og amber og en moden, fløjlsblød sødme til gourmandblandinger, og den står let side om side med vanilje og patchouli. Brugt let giver den et afrundet frugtskær uden at gøre duften sukkersød.

I dette udvalg sidder den mest i toppen, en moden, frugtig åbning, der smelter ind i roser, træ og amber.