Vanilje kommer fra de kurerede bælge af en klatrende orkidé. Bælgene fermenteres og tørres, til de bliver mørke og olieagtige, og netop den proces udvikler duften. I parfume dufter vanilje varm, cremet og sød med en blød, pudret kant. Nogle vaniljenoter læner sig mod kakao eller karamel, andre mod røg eller træ. Parfumører bruger den på to måder: som midtpunktet i en gourmand-duft eller som en stille bund, der runder skarpere råvarer af. Den blander sig let med mandel, amber, tonkabønne og moskus. Fordi vanillin også fremstilles i laboratorier, har mange parfumer en vaniljetone, der er renere og lettere end selve bælgen.
I dette udvalg sidder vanilje mest i basen, hvor den blødgør træ og harpiks og efterlader en varm, cremet afslutning på huden.
