Bitterorange

Bitterorange ist die saure, dickschalige Orange von Citrus aurantium. Ihre gepresste Schale liefert ein spritziges, herbes Öl, das trockener und bitterer ist als das der Süßen Orange. Sie riecht scharf und saftig, mit grüner, leicht blumiger Kante und einer sauberen Marmeladenbitterkeit. Derselbe Baum gibt aus seinen Blüten Neroli und aus seinen Blättern Petitgrain; die Bitterorange ist also die Schale in einer dreiteiligen Familie. Parfümeure nutzen sie für einen hellen, erwachsenen Auftakt, der durch die Süße schneidet.

In diesem Sortiment steht sie vor allem in der Kopfnote, ein herber, spritziger Auftakt, der Hölzer, Amber und florale Noten schärft.