Καλαβρέζικο περγαμόντο

Το Καλαβρέζικο περγαμόντο είναι το έλαιο φλούδας του Citrus bergamia που φύεται στην Καλαβρία, στη νότια Ιταλία, όπου το φρούτο καλλιεργείται από παλιά. Το έλαιο μυρίζει αστραφτερό και φρέσκο, με γλυκό εσπεριδοειδές, ανθική απαλότητα και μια ήπια πικράδα που θυμίζει τσάι Earl Grey. Είναι πιο στρογγυλό και εκλεπτυσμένο από το λεμόνι και λιγότερο γλυκό από το πορτοκάλι. Οι αρωματοποιοί το χρησιμοποιούν ως την κλασική φρέσκια αρχή για κολόνιες, ανθικά, ξύλα και κεχριμπάρια. Ανεβάζει τη σύνθεση και τη διατηρεί ανάλαφρη, ώστε τα βαρύτερα υλικά να φαίνονται πιο φωτεινά.

Σε αυτή τη συλλογή βρίσκεται σχεδόν εξ ολοκλήρου στην κορυφή, μια κομψή, αστραφτερή αρχή εσπεριδοειδών που ανεβάζει τα ανθικά και τα ξύλα που ακολουθούν.