Λίτσι

Το λίτσι είναι ένα τροπικό φρούτο με τραχύ κόκκινο φλοιό και ημιδιαφανή λευκή σάρκα. Η μυρωδιά του είναι ζουμερή και ελαφρώς ανθική, λίγο σαν σταφύλι, με μια φρέσκια, τριανταφυλλένια νότα. Οι αρωματοποιοί συνήθως το χτίζουν ως συγχορδία από φρουτώδη και ανθικά υλικά, αντί να το εκχυλίζουν από το φρούτο. Η νότα δίνει σε μια ανθική σύνθεση μια ζουμερή, γυαλιστερή αρχή και δένει ιδιαίτερα με το τριαντάφυλλο, μια ιδιότητα που μοιράζονται. Είναι γλυκιά αλλά όχι βαριά, γι' αυτό εμφανίζεται συχνά στην αρχή ενός αρώματος, πριν αναλάβουν τα βαθύτερα ανθικά, ο μόσχος ή το ξύλο.

Σε αυτή τη συλλογή το λίτσι σχεδόν πάντα ανοίγει το άρωμα, προσθέτοντας ζουμερή, τριανταφυλλένια λάμψη που υποχωρεί στα ανθικά και τα ξύλα από κάτω.