Βανίλια Μαδαγασκάρης

Η βανίλια Μαδαγασκάρης προέρχεται από τους ωριμασμένους λοβούς μιας αναρριχώμενης ορχιδέας που καλλιεργείται στο νησί της Μαδαγασκάρης, μία από τις κύριες πηγές βανίλιας στον κόσμο. Η μυρωδιά είναι κρεμώδης, γλυκιά και στρογγυλή, με απαλό ξύλο, ένα ίχνος καπνού και έναν ζεστό, σχεδόν αλκοολικό πλούτο. Είναι λιγότερο έντονη και λιγότερο ζαχαρώδης από ένα απλό ακόρντο βανίλιας. Οι αρωματοποιοί τη χρησιμοποιούν για να δώσουν βάθος σε γκουρμάν συνθέσεις, να απαλύνουν ξύλα και μπαχαρικά και να δώσουν στα ανθικά ένα ομαλό, γαλακτερό φόντο. Είναι η ήσυχη παρηγοριά στο κέντρο πολλών αρωμάτων κεχριμπαριού.

Σε αυτή τη συλλογή βρίσκεται κυρίως στη βάση, όπου τυλίγει τα ξύλα, το κεχριμπάρι και τα μπαχαρικά με μια κρεμώδη, στρογγυλή γλυκύτητα.