Πορτοκάλι

Το έλαιο πορτοκαλιού παράγεται με ψυχρή έκθλιψη από τη φλούδα του γλυκού πορτοκαλιού. Η μυρωδιά είναι ζουμερή, ηλιόλουστη και γλυκιά, με μια ελαφριά πικρή φλούδα και φρέσκια, στρογγυλή ζεστασιά. Είναι πιο απαλή και γλυκιά από το λεμόνι και πιο εύθυμη από το γκρέιπφρουτ. Οι αρωματοποιοί χρησιμοποιούν το πορτοκάλι για να ανοίξουν ένα άρωμα με φιλική λάμψη, και αναμειγνύεται καλά με ξύλα, μπαχαρικά, μόσχο και λουλούδια. Όπως και οι άλλες νότες εσπεριδοειδών, εξατμίζεται γρήγορα, οπότε δίνει την πρώτη εντύπωση και όχι την τελευταία. Η ζεστασιά του κάνει κάθε άρωμα πιο ανοιχτό.

Το πορτοκάλι βρίσκεται σχεδόν εξ ολοκλήρου στις κορυφαίες νότες σε αυτή τη συλλογή και δίνει στο άνοιγμα μια γλυκιά, ηλιόλουστη και ζουμερή λάμψη.