Αλάτι

Το αλάτι από μόνο του σχεδόν δεν έχει μυρωδιά, γι' αυτό η νότα αλατιού στο άρωμα είναι ένα εφέ που προκύπτει από σύνθεση. Οι αρωματοποιοί τη χτίζουν από ορυκτά και θαλάσσια υλικά, ώστε να παραπέμπει σε θαλασσινό αέρα, σε δέρμα που στέγνωσε μετά το κολύμπι και σε βρεγμένη πέτρα. Το αποτέλεσμα είναι ελαφρώς αλμυρό και καθαρό, με μια αχνή γλυκύτητα που το εμποδίζει να γίνει απότομο. Το αλάτι σπάνια στέκεται μόνο του. Οξύνει τα εσπεριδοειδή, προσθέτει αντίθεση σε γλυκές νότες όπως η βανίλια και το κεχριμπάρι, και δίνει στα ξύλα μια παράκτια, φθαρμένη από τον καιρό αίσθηση. Σε μικρές ποσότητες κάνει ένα άρωμα αέρινο και κοντά στο δέρμα. Σε μεγαλύτερες γίνεται έντονα ορυκτό και ηλιόλουστο.

Το αλάτι απλώνεται στην κορυφή και στην καρδιά αυτής της συλλογής. Προσθέτει μια ορυκτή, αλμυρή ανάταση που οξύνει τα εσπεριδοειδή και δεν αφήνει τις γλυκές νότες να βαρύνουν.

Νότα κορυφής

8 αρώματα

Νότα καρδιάς

9 αρώματα

Νότα βάσης

1 άρωμα