Βιολέτα

Η βιολέτα στο άρωμα έχει δύο μορφές. Η νότα του λουλουδιού μυρίζει γλυκιά, απαλή και πουδράτη, με μια λεπτή, ελαφρώς φρουτώδη ποιότητα. Το φύλλο, που χρησιμοποιείται ως αψολούτ, μυρίζει πράσινο, δροσερό και σχεδόν σαν αγγούρι. Σήμερα μεγάλο μέρος του χαρακτήρα του λουλουδιού αναπαράγεται με ιονόνες, αρωματικά μόρια που δίνουν την τυπική πουδράτη γλυκύτητα. Οι αρωματοποιοί χρησιμοποιούν τη βιολέτα για να προσθέσουν μια ήπια, κομψή απαλότητα σε ανθικά, ξύλα και μόσχους, και ταιριάζει με την ίριδα, το τριαντάφυλλο και τη βανίλια. Μπορεί να φανεί ρετρό και εκλεπτυσμένη ή φρέσκια και υδάτινη.

Η βιολέτα είναι κυρίως νότα καρδιάς σε αυτή τη συλλογή και προσθέτει μια απαλή, πουδράτη, ελαφρώς πράσινη γλυκύτητα ανάμεσα στο άνοιγμα και τη βάση.