Karvas appelsiini

Karvas appelsiini on Citrus aurantiumin hapan, paksukuorinen appelsiini, ja sen puristetusta kuoresta saadaan pirteä, kirpeä öljy, joka on kuivempi ja katkerampi kuin makea appelsiini. Se tuoksuu terävältä ja mehukkaalta, ja mukana on vihreä, hieman kukkainen särmä sekä puhdas marmeladin katkeruus. Samasta puusta saadaan kukista neroli ja lehdistä petitgrain, joten karvas appelsiini on kuori kolmen osan perheessä. Hajusteiden tekijät käyttävät sitä antamaan tuoksulle kirkkaan, aikuisen alun, joka katkaisee makeuden.

Tässä valikoimassa se sijoittuu enimmäkseen ylänuotteihin: kirpeä, pirteä avaus, joka terävöittää puita, meripihkaa ja kukkia.