Kaakao

Kaakao on Theobroma cacaon, suklaan takana olevan puun, papu. Käyneinä ja paahdettuina pavut antavat tumman, hieman kitkerän, puuterisen tuoksun, jossa häivähtää kahvia ja kuivattua hedelmää. Parfymöörit käyttävät kaakaoabsoluuttia tai sointua tuodakseen tämän syvyyden tuoksuun ilman, että siitä tulee sokerinen. Kuivana ja pölyisenä kaakao sopii hyvin yhteen vaniljan, tonkan, puiden ja lämpimien mausteiden kanssa, ja se voi tehdä makeasta pohjasta tummemman ja aikuisemman. Kevyesti käytettynä se tuntuu kaakaojauheen pehmeytenä. Runsaammin käytettynä siitä tulee gourmand-tuoksun keskus.

Kaakao on tässä valikoimassa levittäytynyt koko pyramidiin, mutta useimmiten se on pohjanuotti, joka tuo vaniljan ja mausteiden alle kuivaa, puuterista lämpöä.

Ylänuotti

3 tuoksua

Sydännuotti

9 tuoksua

Pohjanuotti

9 tuoksua