Cassis

Cassis on ranskaksi mustaherukka, ja hajuvesissä sillä tarkoitetaan yleensä mustaherukkapensaan (Ribes nigrum) silmuista saatua raaka-ainetta. Silmuabsoluutti on klassinen ainesosa, jolla on hyvin oma tuoksunsa: kirpeä, vihreä ja mehukas, terävä tummamarjainen reuna ja hieman muskusmainen, lähes eläimellinen pohjavire. Se on läpitunkevampi kuin kypsä marja. Pieni määrä antaa hedelmälle elävän, luonnollisen kirkkauden. Hajusteentekijät käyttävät cassista terävöittämään kukkia, sitruksia ja muskusta sekä tuomaan eloisan, kirpeän avauksen, joka tuntuu täyteläisemmältä kuin pelkkä makea hedelmänuotti.

Cassis avaa useimmat valikoiman tuoksut ja antaa kirpeän, mehukkaan tummamarjaisen nosteen, joka terävöittää kukkia, sitruksia ja muskusta.