Mandariiniöljy puristetaan pienen, makean sitrushedelmän kuoresta. Tuoksu on mehukas, pehmeä ja aurinkoinen, makeampi ja pyöreämpi kuin sitruunan tai bergamotin, ja siinä kulkee kevyt kukkainen säie. Se tuoksuu hedelmältä juuri kuorimisen jälkeen. Parfyymintekijät avaavat mandariinilla raikkaita, hedelmäisiä ja kukkaisia tuoksuja, ja se sointuu hyvin neroliin, muskukseen, setriin ja mausteisiin. Se on ystävällinen, helppo nuotti, joka kirkastaa sävellystä tekemättä siitä terävää. Kuten muut sitrusöljyt, se haihtuu nopeasti ja kuuluu alkuun.
Mandariini sijoittuu tässä enimmäkseen ylänuotteihin ja antaa avaukselle mehukkaan, pehmeän makeuden ennen sydämen saapumista.
