Sammal on laaja yleisnimitys metsänpohjan vihreälle, kostealle ja maanläheiselle tuoksulle. Se ei ole yksi raaka-aine. Parfymeurit rakentavat sen usein tammisammalesta, patsulista ja muista maanläheisistä aineista. Tuoksu on tummanvihreä, viileä ja hieman katkera, samettisella, mineraalisella syvyydellä. Sammal antaa parfyymille luonnollisen, varjoisan sävyn, ja se sopii hyvin yhteen sitrusten, puun, vetiveerin ja kukkien kanssa. Se on monen chypre- ja fougère-tyylin maanläheinen selkäranka. Se tuntuu viileältä, hiljaiselta ja varjoisalta.
Sammal sijoittuu tässä valikoimassa enimmäkseen pohjaan ja tuo viileää, vihreää, maanläheistä syvyyttä, joka maadoittaa sen yläpuolella olevat raikkaammat nuotit.
