Maustepippuri

Maustepippuri on Pimenta dioica -puun kuivattu marja, ja öljy tislataan marjoista. Se tuoksuu lämpimältä ja pippuriselta: mausteneilikan ja kanelin kaltaista mausteisuutta, häivähdys muskottipähkinää sekä kuiva, hieman puinen makeus. Englanninkielinen nimi allspice juontuu tuoksusta, joka tuntuu sisältävän useita mausteita kerralla. Hajusteentekijät käyttävät sitä antamaan mausteista lämpöä, joka on pyöreämpää ja monisyisempää kuin pelkkä pippuri. Se sopii hyvin yhteen meripihkan, tupakan, vetiveerin ja hedelmien kanssa ja tuo energiaa ja juhlavaa hehkua muuttumatta makeaksi.

Maustepippuri sijoittuu valikoimassa enimmäkseen yläsävyihin, muutamassa sydämeen, ja sen lämmin, pippurinen mausteisuus tuo puille ja meripihkalle energiaa.

Ylänuotti

11 tuoksua

Sydännuotti

4 tuoksua