Tonkapapu

Tonkapapu on Etelä-Amerikassa kotoperäisen korkean puun siemen. Kuivattuna ja kypsytettynä se levittää makean heinän, vaniljan, mantelin ja hieman mausteen tuoksua. Tämä lämpö tulee suurelta osin kumariinista, molekyylistä, jota papu myös luonnostaan sisältää. Hajusteentekijät käyttävät tonkaa tuomaan pehmeää, puuterista, gourmand-makeutta erityisesti pohjanuotteihin. Se sopii yhteen vaniljan, laventelin, tammisammalen ja puiden kanssa, ja se esiintyy monessa fougèressa sekä makeammissa orientaaleissa. Vaikutelma on kodikas ja pehmeä, ei sokerinen.

Tonkapapu on tässä enimmäkseen pohjassa, ja se tuo pehmeää, mantelimaista makeutta, joka pehmentää puita ja mausteita.

Ylänuotti

4 tuoksua

Sydännuotti

30 tuoksua

Pohjanuotti

176 tuoksua