Amande

L'amande est sucrée, noisetée et crémeuse, proche du massepain, avec une douceur poudrée. Les parfumeurs obtiennent cet effet avec des molécules aromatiques qui rappellent l'amande amère, car l'amande elle-même donne peu d'odeur. Une douceur de cerise s'y cache souvent, d'où l'accord naturel de l'amande avec la cerise, la vanille, la tonka et l'héliotrope. Elle adoucit aussi les muscs et les bois en quelque chose de lisse et de lacté. En tête, elle apporte un éclat sucré et rapide ; en fond, elle devient chaude et enveloppante. Une note douce et réconfortante, tout en retenue.

Dans cette sélection, elle apparaît surtout en tête, avec une part au cœur et en fond, et apporte une chaleur sucrée et crémeuse de massepain.