Le poivre noir est la baie séchée d’une liane. Distillé, il donne une huile à l’odeur chaude, sèche, boisée et légèrement fraîche, plus vive et plus chaude que celle des baies roses. Il apporte du mordant et une impression d’énergie. Les parfumeurs emploient le poivre noir pour donner à une ouverture un bord épicé et net ; il s’associe aux agrumes, à la lavande, au vétiver, aux bois et au cuir. Une petite touche peut rendre un parfum plus moderne et masculin, mais il crée aussi du contraste avec les fleurs et l’ambre.
Le poivre noir se place surtout en tête dans cette sélection, avec une présence plus discrète au cœur, apportant un mordant épicé, sec et net.
