Cassis

Le cassis est la baie sombre de Ribes nigrum, à l’odeur à la fois confiturée et acidulée. Il porte un fruité violet profond, une pointe de vert vive venue de la feuille et une touche de douceur en dessous. Les parfumeurs construisent la note de baie en accord. Elle est voisine de la note cassis de bourgeon, qui désigne d’ordinaire la matière plus vive. Le cassis donne à une composition un cœur de fruit riche et juteux. Il apporte de la profondeur aux fleurs comme la rose, anime l’épice et l’ambre, et rend les ouvertures d’agrumes plus pleines et plus mûres.

Le cassis ouvre surtout les parfums de cette gamme, et quelques-uns le portent jusqu’au cœur, où son acidité sombre et confiturée approfondit les fleurs et les épices.

Note de tête

12 parfums

Note de cœur

3 parfums