Vanille bourbon

La vanille bourbon est une vanille cultivée sur des îles de l’océan Indien, comme Madagascar. Les gousses préparées donnent un parfum riche, crémeux et sucré, avec une chaleur souple, légèrement alcoolisée, et une douce profondeur boisée. On la considère comme l’une des qualités classiques de la vanille. Les parfumeurs l’emploient pour une douceur ronde, réconfortante ; elle s’accorde avec la fève tonka, l’ambre, le bois de santal et les épices. Elle donne au parfum une finale pleine, dorée, sans devenir tranchante. La douceur est ronde et pleine plutôt que tranchante ou sucrée à l’excès.

La vanille bourbon se tient surtout dans le fond de cette sélection et ajoute une douceur crémeuse, dorée, qui arrondit tout le parfum.