Le gingembre est la tige souterraine d’une plante tropicale. Frais, il donne une épice zestée, juteuse, presque citronnée, tandis que l’huile de racine séchée sent plus chaud, plus boisé et plus poivré. En parfumerie, la note est fraîche, pétillante et légèrement brûlante, avec une morsure nette qui tranche la douceur. Les parfumeurs l’utilisent pour animer les agrumes, ajouter de l’épice aux bois et donner de l’élan à l’ambre. Il s’associe à la cardamome, à la bergamote, au vétiver et au cèdre. Le gingembre ouvre en général un parfum avec énergie avant de s’installer dans le cœur.
Dans cette gamme, le gingembre se tient surtout en tête et apporte une morsure zestée et épicée qui relève l’ouverture du parfum.
