La pivoine est une grande fleur de jardin, dont les parfumeurs recréent le parfum délicat avec des molécules aromatiques. La note est douce, fraîche et rosée, avec une douceur aqueuse, légèrement verte et discrètement fruitée. Elle paraît aérienne et délicate plutôt que lourde. La pivoine est très présente dans les compositions florales légères et les bouquets de printemps ; elle se marie bien avec la rose, le muguet, le musc et les agrumes. Elle ajoute au cœur d’un parfum une jolie floraison transparente. Elle évoque une fleur rose pâle, propre, plutôt qu’une fleur lourde. Les parfumeurs l’apprécient pour sa légèreté.
La pivoine est une note de cœur dans la plupart de ces parfums et ajoute au milieu une fraîcheur florale douce, rosée, aqueuse.
