Praline

La praline est une note de confiserie : des fruits à coque grillés avec du sucre jusqu’à devenir dorés, puis broyés en une pâte lisse et beurrée. En parfumerie, elle est sucrée, grillée et noisettée, avec du caramel, une trace de vanille et une chaleur riche et crémeuse. Les parfumeurs la construisent à partir d’accords gourmands et de molécules aromatiques, car cette douceur ne s’extrait pas en huile. Elle apporte une chaleur gourmande à l’ambre, aux bois et aux fleurs, et donne à la vanille et à la tonka une touche plus sombre et plus grillée. Réconfortante et enveloppante, elle a la faveur des soirées froides.

Dans cette sélection, elle se place surtout dans le fond et le cœur, avec une douceur grillée et caramélisée sous l’ambre, les bois et la vanille.