Vanille

La vanille vient des gousses préparées d’une orchidée grimpante. Les gousses sont fermentées puis séchées jusqu’à devenir sombres et huileuses, et ce processus développe le parfum. En parfumerie, elle est chaude, crémeuse et sucrée, avec une légère touche poudrée. Certaines notes de vanille tirent vers le cacao ou le caramel, d’autres vers la fumée ou le bois. Les parfumeurs l’emploient de deux façons : au centre d’un parfum gourmand, ou en fond discret qui arrondit des matières plus vives. Elle se marie facilement avec l’amande, l’ambre, la fève tonka et le musc. La vanilline étant aussi fabriquée en laboratoire, de nombreux parfums portent une tonalité vanillée plus propre et plus légère que la gousse elle-même.

Dans cette gamme, la vanille se tient surtout en fond, où elle adoucit les bois et les résines et laisse sur la peau une finale chaude et crémeuse.