Kumarin

A kumarin az illatszerészek által használt aromamolekula. Természetesen megtalálható a tonkababban és egyes növényekben, laboratóriumban is előállítják. Illata édes és meleg, mint a frissen kaszált széna, mandulalágysággal és egy leheletnyi vaníliás árnyalattal. Inkább száraz, mint cukros, és kissé dohányszerű. Az illatban a kumarin lekerekíti az éles széleket, és vigasztaló, púderes melegséget ad. A levendula, a tölgymoha, a vanília és a fás jegyek klasszikus társa, és az alapban érvényesül jól, ahol a többi jegyet támogatja.

A kumarin itt a legtöbb illatban az alapban szerepel: édes, szénaszerű lágyságot ad, amely lekerekíti a vaníliát, a pézsmát és a fás jegyeket.