Rabarbaro

Il rabarbaro è una pianta da orto i cui gambi si mangiano cotti e zuccherati; crudo, il suo odore è aspro, verde e succoso. Ha un lato acuto, appena acido, la freschezza croccante dello stelo e un accenno di dolcezza sotto. I profumieri costruiscono la nota come accordo, senza estrarla. Funziona come apertura luminosa che porta a frutta e fiori un’inattesa acidità da giardino. Accanto a rosa, tulipano o pesca mantiene viva la dolcezza, e accanto ai legni aggiunge una luminosità verde, leggermente acida, che suona moderna.

Il rabarbaro sta soprattutto in testa in questa gamma: porta un’acidità verde e aspra che solleva frutta e fiori prima che si ammorbidiscano.