Fava tonka

La fava tonka è il seme di un albero alto originario del Sudamerica. Una volta essiccata e stagionata, emana un odore di fieno dolce, vaniglia, mandorla e un poco di spezia. Questo calore viene in gran parte dalla cumarina, una molecola presente anche nella fava. I profumieri usano la tonka per aggiungere una dolcezza morbida, cipriata e gourmand, soprattutto nelle note di base. Si abbina a vaniglia, lavanda, muschio di quercia e legni, e compare in molte fougère oltre che in orientali più dolci. L’effetto è avvolgente e liscio, non zuccherino.

Qui la fava tonka sta soprattutto nella base, dove aggiunge una dolcezza liscia, simile alla mandorla, che ammorbidisce legni e spezie.