Bijvoet

Bijvoet (Artemisia) is een geslacht van aromatische planten, waartoe onder meer alsem en de gewone bijvoet behoren. Parfumeurs gebruiken de bladeren en bloeiende toppen. De geur is bitter, groen en kruidig, licht kamferachtig, met een droge, zilverige rand die doet denken aan vers gesneden stengels. Het is geen zoete of bloemige noot. De waarde zit in het contrast: bitterheid houdt citrus scherp, geeft lavendel en frisse specerijen een koel fundament en voorkomt dat houtige noten plat aanvoelen. Omdat de geur zo eigen is, volstaat een kleine hoeveelheid om een frisse geur een aromatisch karakter van de open lucht te geven.

Bijvoet opent hier meestal de geuren. Bij enkele blijft de noot tot in het hart, waar de bittere, zilverige, groene rand citrus en hout fris houdt.