Bittere sinaasappel

Bittere sinaasappel is de zure sinaasappel met dikke schil van Citrus aurantium. De geperste schil geeft een pittige, wrange olie die droger en bitterder is dan die van zoete sinaasappel. De olie ruikt scherp en sappig, met een groene, licht bloemige rand en een schone marmeladebitterheid. Dezelfde boom geeft neroli uit de bloesems en petitgrain uit de bladeren, dus bittere sinaasappel is de schil in een familie van drie. Parfumeurs gebruiken de noot om een geur een heldere, volwassen start te geven die door zoetheid heen snijdt.

In deze collectie zit de noot vooral in de kop, een wrange, pittige opening die hout, amber en bloemen scherper maakt.