Laranja-amarga

A laranja-amarga é a laranja azeda e de casca grossa da Citrus aurantium, e a casca prensada dá um óleo vivo e ácido, mais seco e mais amargo do que o da laranja-doce. Tem um aroma incisivo e sumarento, com um toque verde, ligeiramente floral, e uma amargura limpa de compota de laranja. A mesma árvore dá o néroli, das flores, e o petitgrain, das folhas; a laranja-amarga é, assim, a casca de uma família de três. Os perfumistas usam-na para dar à fragrância um arranque luminoso e adulto, que corta a doçura.

Nesta gama, surge sobretudo no topo, numa abertura ácida e cítrica que aviva as madeiras, o âmbar e as flores.