Grapefruktolja pressas ur skalet. Doften är frisk, saftig och syrlig, med en lätt bitter, grön kant och ett soligt, rent gnistrande. Den är syrligare än citron och mindre söt än apelsin. Parfymörer använder den för att ge colognes, akvatiska dofter och träiga parfymer en modern friskhet, ofta med en nypa rosépeppar eller mynta. Den ljusnar en parfyms öppning direkt. Liksom andra citrusnoter är den flyktig och fungerar bäst som det första intrycket.
Grapefrukt finns nästan helt i topptonerna här och ger öppningen ett syrligt, saftigt gnistrande innan hjärtat tar över.
