Enbär

Enbär kommer från Juniperus communis, en städsegrön buske, och är smaksättaren bakom gin. Bären, och ibland kvistarna, destilleras till en olja som doftar krispigt, talligt och hartsigt, med en pepprig kant och en ren, sval friskhet. Den ligger mellan grönt och träigt. Parfymörer använder den för att ge fräscha och aromatiska dofter en karaktär av utomhus, skog och sprit, och den blandas väl med citrus, lavendel, cypress och vetiver. I mindre mängd får den helt enkelt en komposition att kännas renare och mer strukturerad.

Enbär fördelas jämnt över topp och hjärta i detta sortiment och ger en krispig, ginlik friskhet som hindrar träslag och krydda från att kännas tunga.