Rabarber

Rabarber är en trädgårdsväxt vars stjälkar äts kokta och sötade, och den råa doften är syrlig, grön och saftig. Där finns en skarp, lätt sur kant, en knaprig stjälkfriskhet och en antydan av sötma under ytan. Parfymörer bygger noten som ett ackord i stället för att utvinna den. Den fungerar som en ljus inledning som ger frukt och blommor en oväntad trädgårdsskärpa. Bredvid ros, tulpan eller persika håller den sötman levande, och bredvid trä ger den en grön, lätt syrlig ljushet som känns modern.

Rabarber sitter för det mesta allra överst i det här sortimentet. Den ger en syrlig, grön skärpa som lyfter frukt och blommor innan de mjuknar.