Rosa Pfeffer ist kein echter Pfeffer. Er ist die getrocknete Beere eines Baums aus der Gattung Schinus. Die Beeren riechen leicht pfeffrig, mit einem rosigen, fruchtigen und harzigen Funkeln und einem Hauch Zitrus. Die Note ist sanfter und heller als Schwarzer Pfeffer. Parfümeure setzen sie in den Kopf eines Dufts, um ihm lebhaften Auftrieb zu geben. Sie passt zu Blumen, Hölzern und Früchten gleichermaßen. Eine kleine Menge bringt Luft und Funken, ohne das Parfum in einen Gewürzduft zu verwandeln.
Rosa Pfeffer sitzt in diesem Sortiment meist in der Kopfnote und gibt dem Auftakt ein helles, rosiges Funkeln, bevor das Herz übernimmt.