Pomme

La pomme est une note fruitée que les parfumeurs construisent avec des molécules aromatiques fruitées. Elle est croquante, juteuse et aqueuse, avec une peau verte, une douceur pâle et une fraîcheur propre, pétillante. Les pommes rouges paraissent plus sucrées, les vertes plus vives et acidulées. Les parfumeurs emploient la pomme pour donner à la tête d’un parfum un élan lumineux, franc ; elle se marie aisément aux agrumes, au musc, au cèdre et aux fleurs blanches. Elle peut aussi apporter une douceur juteuse aux compositions chaudes, boisées ou ambrées. Peu de notes de fruit paraissent aussi propres et simples.

La pomme se tient surtout dans les notes de tête de cette sélection et donne à l’ouverture une fraîcheur croquante, juteuse, légèrement sucrée.